Horno Mixto de Gas de Vapor Directo Modelo ICGT101E

CUALIDADES DEL EQUIPO

. Este horno híbrido combina cocción por convección a gas con chorro de vapor directo, sin caldera separada, ofreciendo versatilidad y rendimiento en cocción profesional
. Cocción combinada profesional: Permite seleccionar entre convección, vapor directo o ambos simultáneamente (temperaturas de 30 °C a 260 °C para convección, y hasta 130 °C en vapor)
. Capacidad y distribución: Acepta bandejas GN 1/1 (530 × 325 mm) o 600 × 400 mm, con espacio para 10 bandejas y separaciones de 70 mm entre guías
. Igualado rendimiento térmico: Energía térmica nominal de gas de 13 760 kcal (≈16 kW), con alimentación eléctrica de 230 V / 60 Hz para sistema de control
. Pantallas alfanumericas de led de alta visibilidad HVS (hig visibility system) para visulizacion de valorea de temperatura, clima, tiempo y temperatura del corazon
. Pantalla de color de 2″ ( LCD-TFT)
. Precalentamiento manual
. Camara de coccion perfectamente uniforme y hermetica con bordes redondeados
. Puerta con doble vidrio templado con camara de ventilacion intermedia, vidrio interno termoreflectante para una menor perdida de calor hacia el operador y una mayor eficiencia
. Calentamiento de la camra de coccion de gas de tipo indirecto a traves de quemadores modulantes de aire impulsado

ESPECIFIACIONES DEL EQUIPO