Horno Mixto de Gas de Vapor Directo ICGT071E

CUALIDADES DEL EQUIPO

. Capacidad media ideal: Maneja hasta 7 bandejas estándar GN o métricas, facilitando buena producción en espacios compactos.
. Excelente rendimiento por tanda: 84–112 croissants o 50–120 piezas variadas en un solo ciclo, dependiendo del tipo de alimento
. Cocción combinada avanzada: Permite cocción por convección, vapor directo o combinación, con control de humedad Clima®, ventilación dual (2 velocidades) y auto-inversión del rotor para uniformidad
. Control completo e intuitivo: Pantalla LED alfanumérica y pantalla a color LCD‑TFT de 2.4″, programación de hasta 99 recetas, autodiagnóstico y descarga de datos vía USB
. Optimización energética y sostenibilidad: Sistemas EcoSpeed y EcoVapor reducen consumo de gas y agua adaptando el ciclo de cocción a la carga real de producto
. Construcción profesional y fácil mantenimiento: Cámara de acero inoxidable con esquinas redondeadas, puerta con doble vidrio templado y limpieza facilitada del ventilador y deflector
. Seguridad operativa robusta: Incluye microinterruptor de puerta, presostato de gas, control de llama, termostatos de seguridad y sistema de enfriamiento de componentes electrónicos
.Sistema de lavado automatico LCS (liquid clean system)(opcional), con tanque integrado y dosificacion automatica ( detergente liquido combiclean boosted en envases reciclables al 100% en dotacion 1 envase de cartucho detergente liquido CDL05B-990GR.

ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO