Combi de Gas de Vapor Directo NAG161B

CUALIDADES DEL EQUIPO

. El NAG161B es un horno combi de última generación diseñado para responder a las exigencias de la alta restauración y cocinas de gran producción. Su sistema de vapor directo ofrece una cocción rápida, homogénea y eficiente, ideal para preparar desde delicados vegetales al vapor hasta carnes jugosas y doradas, con resultados consistentes en cada servicio.
. Tecnología de vapor directo: Inyección de agua directamente en la cámara de cocción para generar vapor instantáneo, reduciendo tiempos de espera y optimizando el flujo de trabajo.
. Versatilidad total: Modos de cocción convección, vapor y combinado para una amplia variedad de platillos.
. Alta capacidad: Diseñado para trabajar con bandejas GN, optimizando espacio y producción en cocinas de gran volumen.
. Mantenimiento simplificado: Ciclos automáticos de limpieza y sistemas antical para prolongar la vida útil del equipo.
. Más productividad: Permite preparar grandes cantidades en menos tiempo.
. Calidad constante: Cocción uniforme y control preciso de temperatura y humedad.
. Ahorro operativo: Reducción de consumo de energía y tiempo de mano de obra.
. Facilidad de uso: Operación sencilla para todo el personal, minimizando la curva de aprendizaje.

ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO