Abatidor de Temperatura Serie Zoom S ZO051SA

CUALIDADES DEL EQUIPO

. El abatidor de temperatura Lainox ZO051SA es el aliado perfecto para quienes buscan elevar la calidad, seguridad y rentabilidad en su negocio. Diseñado para la pequeña y mediana restauración y para pastelerías exigentes, este equipo te permite enfriar o congelar tus preparaciones en tiempo récord, conservando intactos su sabor, textura y frescura.
. Su capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o 5 bandejas EN1 (600×400) se adapta a producciones flexibles, mientras que el refrigerante ecológico R290 garantiza eficiencia energética y respeto por el medio ambiente. Con él, podrás preparar por adelantado, optimizar tus procesos y reducir mermas, asegurando que cada plato llegue a la mesa con la máxima calidad.
. Refrigerante ecológico R290 garantiza eficiencia energética y respeto por el medio ambiente. Con él, podrás preparar por adelantado, optimizar tus procesos y reducir mermas, asegurando que cada plato llegue a la mesa con la máxima calidad.
. Seguridad y control: controles de programación para ciclos de abatimiento rápido y conservación; alarmas de puerta y de temperatura; protección contra sobrecarga.
. Uso mixto aire / gas (según versión): equipo preparado para trabajo con aire forzado; la mención “gas” corresponde al tipo de refrigerante o a una versión con función de aporte de energía.
. Abatimiento rápido y controlado para pasar alimentos de +90 °C a +3 °C (o de +90 °C a −18 °C) cumpliendo normativa de seguridad alimentaria.
. Mantiene jugosidad y estructura en carnes, pescados y masas; ideal para laminar procesos productivos en pastelería (preparar y congelar por lotes).
. Control touch capacitivo con pantalla de 2.8″ en alta definicion poscicionadaen la puerta.
. Conexion bluetooth