Horno Combi de Gas de Vapor Directo NAG101B

CUALIDADES DEL EQUIPO

. El Horno Naboo Lainox NAG101B, diseñado para la restauración y grandes negocios, es la solución perfecta para los profesionales del sector de alimentos y bebidas. Ideal para restaurantes, hoteles, bares, cafeterías, y más, este horno combi ofrece una versatilidad inigualable y resultados culinarios excepcionales.
. Admite 10 bandejas GN 1/1 (530 × 325 mm), o 5 bandejas de 600 × 400 mm con adaptador
. Carga máxima por ciclo: hasta 50 kg, con bandejas individuales de hasta 15 kg
. Número de raciones estimadas: entre 80 y 150 porciones por tanda, dependiendo del producto
. Con su Sistema Interactivo de Cocina (ICS), el Horno Naboo Lainox facilita la preparación automática de recetas de todo el mundo, brindando detalles sobre su historia, ingredientes y métodos. Además, ofrece un modo manual con tres estilos de cocción: convección, vapor y combinación, permitiendo una flexibilidad total en la cocina.
. Precalentamiento que alcanza hasta 320 °C, incluso con carga llena, gracias a la función “Boosted”
. Panel táctil configurabl e de 10″, con recetas multilevel, sistema ICS (Interactive Cooking System) y conexión a la plataforma virtual Naboo Cloud
. Multinivel Plus: permite cocinar productos distintos simultáneamente en distintos niveles con tiempos diferentes, duplicando capacidad por ciclo
. Just In Time (JIT): extrae series de alimentos listos al mismo tiempo para mayor sincronización operativa
. Este horno inteligente se conecta vía Wi-Fi para ofrecer funcionalidades avanzadas como la creación y descarga de recetas, diseño de menús con cálculo de calorías y alérgenos, y sincronización de dispositivos. Su capacidad de controlar los costos de ingredientes por ración y organizar listas de compras transforma la gestión de la cocina, optimizando tiempo y recursos.

ESPECIFIACIONES DEL EQUIPO